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  • Panettone, pandoro e torrone: dolci tentazioni
Alternative al panettone
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Pandoro, panettone e torrone: tre delizie tutte italiane, nate quasi per caso e irrinunciabili sotto le feste. Di origine milanese, il Panettone è il risultato di un felice esperimento del servo Toni, che salvò la cena di Natale di Ludovico il Moro quando il suo cuoco bruciò il dessert. La sua qualità è data dalla freschezza degli ingredienti: farina, zucchero, uova, burro, latte, uva sultanina, bucce di cedro e arancia candite, lievito naturale.

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Secondo i cremonesi, il torrone nacque nel 1441 durante il banchetto nuziale di Bianca Maria Visconti e di Francesco Sforza: il dessert scelto per l’occasione aveva la stessa forma del Torrazzo, l'alta torre campanaria del duomo di Cremona, e da esso prese il nome. Secondo la ricetta classica, il torrone è il risultato dell’impasto di miele, zucchero, albume d’uovo e mandorle tostate.

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E se le storie di panettone e torrone sono ben conosciute, le origini del pandoro sono ancora avvolte dal mistero. Probabilmente, è una versione moderna del “Pan de oro” servito a Natale dai Dogi veneziani nel Cinquecento, oppure è un antico dolce veronese o, ancora, una variante “Pan di Vienna”. Quel che è certo, però, è il maggior contenuto di burro e uova rispetto al panettone.

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Descrizione

Benché la dolcezza di questi dessert sia innegabile, è bene non abusarne: panettone, pandoro e torrone sono alimenti Chelsea Boots Ras Donna - 11319788UM,, Mocassino Red(V) Donna - 44993383KV, Cristian Daniel 7849 Sandali Donna ROSA ROSA - Scarpe Sandali Donna 87,20,. Ecco perché leggere sempre le etichette nutrizionali può aiutare a scegliere le migliori proposte sugli scaffali del supermercato. 

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Come leggere le etichette di pandoro, panettone e torrone? Segui i nostri consigli:

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Un dolce fatto in casa è sicuramente più salutare rispetto alla maggior parte dei dolci che troviamo sugli scaffali del supermercato, dunque anche a Natale è preferibile preparare una torta con le proprie mani. Ecco una ricetta deliziosa.

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Non prevedendo l'uso di lievito e farina, con questa ricetta otterrete una torta non alta, ma dalla consistenza morbida e piacevole.

Ingredienti:

  • 5 uova 
  • 100 g di fruttosio 
  • 200 g di burro
  • 150 g di cioccolato fondente senza zucchero tritato
  • 250 g di mandorle pelate e tritate

Preparazione:

  • In una ciotola sbattere le uova con il fruttosio.
  • Aggiungere il burro fuso, il cioccolato tritato e le mandorle.
  • Per un aroma ancora più deciso, aggiungere della cannella.
  • Mettere il tutto in una teglia, precedentemente avvolta da carta forno e cuocere per 30 minuti a 180°C.
  • Lasciare intiepidire e servire tagliato a cubetti.

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