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  • Il giornale
  • Panettone, pandoro e torrone: dolci tentazioni
Alternative al panettone
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Pandoro, panettone e torrone: tre delizie tutte italiane, nate quasi per caso e irrinunciabili sotto le feste. Di origine milanese, il Panettone è il risultato di un felice esperimento del servo Toni, che salvò la cena di Natale di Ludovico il Moro quando il suo cuoco bruciò il dessert. La sua qualità è data dalla freschezza degli ingredienti: farina, zucchero, uova, burro, latte, uva sultanina, bucce di cedro e arancia candite, lievito naturale.

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Secondo i cremonesi, il torrone nacque nel 1441 durante il banchetto nuziale di Bianca Maria Visconti e di Francesco Sforza: il dessert scelto per l’occasione aveva la stessa forma del Torrazzo, l'alta torre campanaria del duomo di Cremona, e da esso prese il nome. Secondo la ricetta classica, il torrone è il risultato dell’impasto di miele, zucchero, albume d’uovo e mandorle tostate.

E se le storie di panettone e torrone sono ben conosciute, le origini del pandoro sono ancora avvolte dal mistero. Probabilmente, è una versione moderna del “Pan de oro” servito a Natale dai Dogi veneziani nel Cinquecento, oppure è un antico dolce veronese o, ancora, una variante “Pan di Vienna”. Quel che è certo, però, è il maggior contenuto di burro e uova rispetto al panettone.

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COMPOSIZIONE

Pelle
  • DETTAGLI
    laccetti, tinta unita, punta stretta, tacco geometrico, tacco rivestito, interno in pelle, suola di gomma, contiene parti non tessili di origine animale
  • MISURE
    Altezza tacco 9,5 cm
  • Benché la dolcezza di questi dessert sia innegabile, è bene non abusarne: panettone, pandoro e torrone sono alimenti Décolleté Parlanti Donna - 11532273IF,, Décolleté Prezioso Donna - 11491159DP, Stivaletti Roberto Della Croce Donna - 11529424VQ,. Ecco perché leggere sempre le etichette nutrizionali può aiutare a scegliere le migliori proposte sugli scaffali del supermercato. 

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    Come leggere le etichette di pandoro, panettone e torrone? Segui i nostri consigli:

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    Un dolce fatto in casa è sicuramente più salutare rispetto alla maggior parte dei dolci che troviamo sugli scaffali del supermercato, dunque anche a Natale è preferibile preparare una torta con le proprie mani. Ecco una ricetta deliziosa.

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    Non prevedendo l'uso di lievito e farina, con questa ricetta otterrete una torta non alta, ma dalla consistenza morbida e piacevole.

    Ingredienti:

    • 5 uova 
    • 100 g di fruttosio 
    • 200 g di burro
    • 150 g di cioccolato fondente senza zucchero tritato
    • 250 g di mandorle pelate e tritate

    Preparazione:

    • In una ciotola sbattere le uova con il fruttosio.
    • Aggiungere il burro fuso, il cioccolato tritato e le mandorle.
    • Per un aroma ancora più deciso, aggiungere della cannella.
    • Mettere il tutto in una teglia, precedentemente avvolta da carta forno e cuocere per 30 minuti a 180°C.
    • Lasciare intiepidire e servire tagliato a cubetti.

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